Огурцы с горчицей
Огурцы с горчицей — это еще один вариант огуречного салата, как и лечо из огурцов и огурцы в томате.
Состав:
- 4 кг огурцов
- 100 г соли
- 2 ст. ложки сухой горчицы
- 1 стакан подсолнечного масла
- 1 стакан уксуса 9%
- 2 ч. ложки черного молотого перца
- 2 ст. ложки тертого чеснока
Приготовление огурцов с горчицей
1. Огурцы нарезать кружками толщиной 5 мм. Это очень удобно сделать на овощерезке кухонного комбайна.
2. Добавить соль, горчицу, растительное масло, уксус, натертый чеснок и черный молотый перец, желательно, чтобы он был свежемолотым. Я для этого использую мельницу для перца. Все тщательно перемешать. Дать постоять 3 часа.
3. Затем, разложить в семьсот граммовые банки. Стерилизовать 30 минут.
4. Закатать стерильными крышками и поставить остывать под шубу вверх дном.
Рецепт огурцов с горчицей нашему сайту прислала Галина.
